マロニエの花が咲きました 2012.05.17撮影
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ルブランのシンボルツリー、 マロニエの花が咲きました。 例年よりも遅めの開花でしたが サロン・ド・テの庭からも 楽しんでいただけます。  |
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茨城が育んだ素材の風味を巡る旅。「ボヤージュ」シリーズ
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ルブランの味づくりに欠かせない 茨城の素材に、感謝と敬意を込めて。 県産の「自然の恵み」を厳選し、 バターケーキで包み込む 焼き菓子 ボヤージュ シリーズ。 
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← ボヤージュ バインベリー （１個 220円） つるを付けたまま、完熟で 出荷される苺、バインベリー。 ひたちなか市 阿字ヶ浦の フレッシュな苺を贅沢に、 丸ごと入れて焼き上げました。 |
| ボヤージュ ブルーベリー （１個 220円） → 上質なブルーベリーの産地、鹿嶋。 その中でも特に酸味の強い エリオット種のブルーベリーを たっぷり使用しました。 |
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← ボヤージュ 梅 （１個 220円） 茨城特産、八郷の梅。 那珂市産のビールスピリッツに 漬け込むことで、爽やかな酸味に 深みと香りが加わりました。 バターケーキのまろやかさと 梅のコントラストをお楽しみ下さい。 |
| ボヤージュ 泉 （１個 220円） → 素朴な甘みで愛される「干しいも」。 数あるさつま芋の品種の中で、「泉」は 柔らかさ、歯ごたえ、甘み、色合い、 いずれも高い評価を得ています。 ひたちなか市産の「丸干し」を 贅沢に使って焼きました。 |
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■今シーズン完売■ ← ボヤージュ 大子（だいご） （１個 220円） 数あるりんごの品種の中でも くっきりした酸味が際立つ 「紅玉」を選びました。 ケーキにしみこむりんごの果汁。 また一つ、新しい味わいが生まれました。 |
| ■今シーズン完売■ ボヤージュ 岩間栗 （１個 220円） → 秋は 栗の名産地、笠間市岩間から。 選りすぐった栗のみ、渋皮煮と蒸し栗に加工。 ２つの味わいを一緒に焼き上げました。。 |
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＜Ｎｅｗ＞３個入りボックス 750円 ボヤージュ６個＆焼き菓子１０個入りボックス 3,120円 ６個入りボックス 1,500円 ９個入りボックス 2,200円 １２個入りボックス 3,000円 
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インテリア、食器、庭・・・心地良いお茶の時間に必要なものを集めました。ぜひ、サロン・ド・テで味わってみて下さい。
ルブランのコンセプトを受け継ぐ、ルブラン ラ・フィーユ（埼玉県所沢市）
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