フランス菓子 ルブランフランス菓子 ルブラン
フランス菓子 ルブラン フランス菓子 ルブラン フランス菓子 ルブラン フランス菓子 ルブラン


1月の臨時連休ご案内


フランス菓子ルブランでは、1月に
下記のとおり臨時連休日を予定しております。

1月7日(月)・8日(火)
1月21日(月)・22日(火)

なお、1月14日(月)は祝日(成人の日)営業となり、
15日(火)を休業日といたします。

最新情報は画面右側フェイスブックページを
ご覧くださいませ。 どうぞよろしくお願い申し上げます。

冬のケーキご案内

フォレ・ノワ ショコラ・オランジュ
バトンフレーズ

つる付き苺、バインベリーが旬を迎えています。
濃厚な果実味に合わせる生クリームは、
ごく淡く、雪のような口溶けに仕上げます。
冬だからこその、味のコントラストです。

現在取り扱い中のケーキは、こちらをクリックしてご覧くださいませ。

(一部商品のデザインが写真と若干変わっている場合がございます。
素材の調達状況により、その日に店頭に並ぶ商品は変わる可能性があります。
詳しくは、当店までお問い合わせください。tel:029-241-1991)

創作焼き菓子 テリーヌ


季節の移ろいを味覚で感じられる幸せを、お客様に。
ここ茨城でなければ味わうことのできない「秋の恵み」は、
素材の生育に最適な気候、土壌、鮮度、生産者のご尽力・・・
そのすべてがあってこそ と、ルブランは考えています。

当店オリジナル、茨城の自然の恵みを封じ込めたテリーヌ。
ぜひ、温かい紅茶とともにお楽しみください。

レジオン ド マロン 岩間70%



レジオン ド マロン 岩間70%を
お求めのお客様へ・・・

今シーズンの素材でご用意できる予約分は
10月2日ですべて完売いたしました。

次の予約販売は来年の秋となります。
受付開始時期については未定です。
お問い合わせは電話にてお願いいたします。
(大変恐縮ですが、メールやFacebook等での
お問い合わせには対応しておりません。
なにとぞご了承くださいませ。)

フランス菓子 ルブラン

栗の里・茨城県笠間市岩間の栗を
時間をかけて熟成し、
原材料の70%以上使用。

Terrine de Marron
"Region de Marron IWAMA70%" 
レジオン ド マロン 岩間70%

「栗の里」の名にふさわしい、
品種による個性の違いを味わうテリーヌです。

フランス菓子 ルブランフランス菓子 ルブラン

その品質と生産量で知られる
日本有数の栗の産地、笠間市 岩間。
早生の丹沢種など果肉が
鮮やかな黄色で風味豊かな栗と、
中生栗の代表種”筑波”など
渋皮が薄い栗。
2か月の長期低温熟成を経て
風味と糖度を高めたものを
コクのある渋皮煮に仕上げ、
二通りの加工法を使い分けております。

フランス菓子 ルブランフランス菓子 ルブラン
(側面の栗の見え方は、
切る位置により違いが出ます。)

レジオン ド マロン 岩間70% 
(ホール・桐箱入り)

製品には保存料を使っておりませんので、
開封後は低温で保管し、
お早めにお召し上がりください。


レジオン ド 干し芋  製造予定のご案内


フランス菓子 ルブラン

レジオン ド マロンの姉妹品
レジオン ド 干し芋は、
干し芋生産シーズン開始後の
来年1月に製造開始予定です。
インターネット予約につきましては、
今の所未定となっております。


香り際立つシュトレン生地の新作焼き菓子

シュトレン アーモンド、アンズ

シュトレンと言えば、アルザス地方やドイツのクリスマスに欠かせない焼き菓子。
日本では純白の粉糖に包まれたクリストシュトレンが有名です。

酵母でじっくり熟成する生地の香りと、独特の配合のスパイスがハーモニーを奏でます。

ルブランでは、この伝統のドイツ菓子「マンデルシュトレン」を
年間いつでも味わっていただけるよう試作を重ね、
アーモンドとアンズの2種類をご用意いたしました。
是非一度ご賞味くださいませ。

アーモンドのシュトレン

当店でアーモンドから作った
マジパンを生地で包んだ、
ベーシックなマンデルシュトレン。

アーモンドのシュトレン \200-
アンズのほのかな酸味が
優しい味わいのシュトレン生地に
心地よいアクセントを添えます。

アンズのシュトレン \200-
あんずのシュトレン





 
Patisserie Francais "Leblanc" Senba-chou,Mito...Please click here for more information in English.