フランス菓子 ルブラン オーナーシェフご挨拶
当店のホームページをご覧頂き、誠にありがとうございます。
おいしいフランス菓子をお客様に味わって頂きたいと
常に思いながら、日々お菓子作りをしております。
お菓子作りの本場フランスで培われた伝統を尊重し、
日本の四季を取り入れながら材料を吟味。
心をこめた新鮮なお菓子を創作しております。
また、1年間滞在した時に現地で触れたフランスの文化、気風などを
お菓子を通じ、日本にいながら感じて頂くことを常に考えております。
なによりも、ケーキや焼き菓子を「フランス的」に作ること。
そしてティールームやガーデンに心を配り、
最高のティータイムを楽しんでいただくこと。
ルブランが、最も大事にしていることです。
気候の良い時期にはぜひ、テラス席で。
当店のフランス菓子を、ゆっくりとお楽しみ下さい。
オーナーシェフ 磯崎 啓一郎
ルブラン これまでのあゆみ
- オーナーシェフ 磯崎 啓一郎 （茨城県出身）
- 22歳の時、高田壮一郎氏の店、東京・駒込フランス菓子店カド（Cadot)に入社。洋菓子の世界に入る。
- 1年間フランスに滞在。
- 1982年 水戸市千波町にフランス菓子ルブランを開店。
- 1991年 現在地に店舗面積を拡げて移転、今日に至る。
インテリア、食器、庭・・・心地良いお茶の時間に必要なものを集めました。ぜひ、サロン・ド・テで味わってみて下さい。
フランス菓子
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